Nuestros básicos | Recetas sin gluten

Cuando entramos por primera vez en el mundo “Sin Gluten” nos sentimos totalmente perdidos y desorientados. Intentar hacer un pan o un bizcocho se convierte en una meta que nos puede parecer al principio inalcanzable. Pero gracias a Internet y al trabajo de un montón de gente, podemos ya encontrar muy a mano una gran ayuda para empezar en este nuevo camino. A continuación tenemos unos enlaces al blog de Famalap, Cocina Fácil Sin Gluten, en los que Marisa, en un trabajo excepcional, nos enseña desde consejos básicos sobre harinas y levaduras, a temas más especiales en los que nos habla de cosas novedosas, como el Psylium, los mejorantes, etc. Sólo tenéis que pasar un rato navegando por su blog para aprender un montón de cosas. Os animamos a ello:

Ingredientes de mixes panificables

Levaduras para pan

Consejos y trucos

---

Todas las recetas de esta sección son de nuestra cocina tradicional o están tomadas de Internet, habiendo adaptado y combinado algunas de ellas según nuestra experiencia. Descubre más información útil sobre la celiaquía: