, , ,

Receta de pizza sin gluten con base de avena y yogur

Vivir con EC

Te traemos una rica receta de pizza sin gluten, hecha con una base un poco diferente a la habitual. Damos las gracias a José Luis Souto y Jimena Souto Tessier, socios de la Asociación Celiaca Principado de Asturias (ACEPA), por enviárnosla.

Ingredientes:

  • Harina de avena certificada sin gluten
  • 1 yogur natural
  • Salsa de tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • Pavo en lonchas
  • Queso mozzarella rallado
  • Atún
  • Anchoas
  • Albahaca picada

Preparación:

  • Mezclar bien la harina de avena y el yogur en un recipiente hasta que quede una masa homogénea. (Usar la harina necesaria para conseguir una masa con la que se pueda trabajar).
  • Esparcir aceite sobre dos láminas de papel de horno y colocar la masa en medio de ellas.
  • Con la ayuda de un rodillo, extender la masa hasta darle la forma y el grosor deseados.
  • Meter al horno, previamente precalentado tres minutos a 230º.
  • Sacar del horno y esparcir la salsa de tomate, unas gotas de aceite y la sal sobre la base.
  • Añadir los “toppings” cubriendo toda la pizza. Condimentar con albahaca picada (opcional).
  • Hornear 15/20 minutos a 230º.

Autores: José Luis Souto y Jimena Souto Tessier

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.